しまなみ青みかんぽん酢3本セット
￥2,070
税込
2023年尾道ビジネスコンテストで優勝しました。
青みかんとは摘果（間引き）みかんの事です。普通はそのまま畑に捨ててしまいます。これを利用しぽん酢を作りました。
農業を行っていますが、単に美味しいみかんを栽培・販売しても一定以上の規模でない限り収入は安定しません。災害・獣害などにも左右される。そこで加工することを考えました。目を付けたのが青みかんです。ぽん酢にして一般家庭用として販路を広げられると考えました。青みかんは香りも強く酸味も強い。レモンに匹敵する素材になると考えています。ぽん酢は尾道造酢で製造。観光客だけではなく家庭でも使用できるように開発、販売しております。
青みかんとは摘果（間引き）みかんの事です。普通はそのまま畑に捨ててしまいます。これを利用しぽん酢を作りました。
農業を行っていますが、単に美味しいみかんを栽培・販売しても一定以上の規模でない限り収入は安定しません。災害・獣害などにも左右される。そこで加工することを考えました。目を付けたのが青みかんです。ぽん酢にして一般家庭用として販路を広げられると考えました。青みかんは香りも強く酸味も強い。レモンに匹敵する素材になると考えています。ぽん酢は尾道造酢で製造。観光客だけではなく家庭でも使用できるように開発、販売しております。
